Το πιο σημαντικό κτήριο της μονής, εκτός από τον ναό, είναι η τράπεζα. Ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα κτήρια της μονής, με την εν μέρει λατρευτική χρήση όπως προνοείται από το τυπικό της μονής. Εκτός από τις προσευχές που διαβάζονται εδώ πριν και μετά τα γεύματα, κατά την διάρκεια των γευμάτων διαβάζονται οι βίοι των αγίων της ημέρας. Ως στέρεο και καλοχτισμένο χτίσμα, η τράπεζα της μονής επέζησε των καταστροφικών επιθέσεων των Τούρκων ενάντια στη μονή και διατήρησε την αρχική της όψη μέχρι τις αρχές του 15ου αιώνα. Εκείνη την εποχή, ο Γρηγόριος Τσάμπλακ την περιγράφει ως «το μεγαλύτερο κτήριο της μονής» και γράφει ότι είναι καλλιτεχνικά διαμορφωμένη. Είναι κτισμένη με λαξευτή πέτρα και τούβλα, κατά τρόπο που κάθε πέτρα πλαισιώνεται από γραμμές με τούβλα.
Με βάση τα κατάλοιπά του κτηρίου και τις γραπτές πηγές, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το εσωτερικό της αρχικής τράπεζας ήταν μια μεγάλη, πολυτελής αίθουσα, κοσμημένη με τοιχογραφίες, με πέτρινο δάπεδο κατασκευασμένο από πλάκες τοποθετημένες σε αρμονικές διατάξεις και τραπέζια κατασκευασμένα από ιταλικό μάρμαρο. Η ορθογώνια αίθουσα έχει μήκος 32,5 μ., πλάτους 10,5 μ. και κατέληγε ανατολικά σε μία ημικυκλική αψίδα. Αν λάβουμε υπόψη ότι στην αίθουσα υπήρχαν 14 με 17 τραπέζια, αυτό σημαίνει ότι περισσότερα από εκατόν πενήντα μέλη της αδελφότητας μπορούσαν να δειπνήσουν μαζί. Κατά την ανοικοδόμηση της τον περασμένο αιώνα, μετά από πυρκαγιά, η τράπεζα χωρίστηκε σε τρεις αίθουσες. Ανατολικά υπάρχει η επίσημη αίθουσα και δυτικά μοναχική τράπεζα.
Από τα αρχικά έπιπλα διατηρήθηκε μόνο το τραπέζι του ηγουμένου με πέτρινο θρόνο στο κέντρο της ευρύχωρης αψίδας της μεγάλης τραπέζης.
